꼬막장 집에서 만들어 먹기, 벌교 꼬막, 꼬막 맛있게 삶는 법, 꼬막 해감방법 11월부터 3월까지는 꼬막철입니다. 겨울이 되면 시장에 나오기 시작하는 꼬막은 겨울 입맛을 깨우는 별미로 좋은데요, 개인적으로도 굉장히 좋아하는 음식이에요. 요즘 꼬막 음식만 전문으로 파는 꼬막 전문 식당도 많이 생기고 있는데요, 코로나 때문에 외부 식당을 이용하기 어려운 시기여서, 직접 꼬막을 사서 꼬막 비빔밥을 위한 꼬막장을 집에서 만들어 봤어요! 꼬막에는 필수 아미노산과 단백질이 풍부하게 들어있다니, 올 겨울에는 입맛과 건강을 위해 꼬막을 드셔보는 것도 좋겠네요. *꼬막 우리나라의 서해안과 남해안에 분포하고 있으며, 파도의 영향을 적게 받는 조간대(潮間帶)에 주로 서식한다. 연한 진흙질의 바닥에서 생활하며, 여름에 산란하..